Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
1
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr thịt ba chỉ
- 100 gr khoai môn
- Tỏi
- 1 bông atiso
- 100 g sườn non
Gia vị
- Dầu hào
- Nước tương
- Ớt
- Hạt nêm
- Tiêu
Mình vừa thử một bữa trưa và bữa tối nhẹ nhàng, giàu protein nhưng vẫn giữ được vị ngon và cảm giác no lâu. Khâu nhục được chiên giòn trong nồi chiên không dầu, kèm khoai môn mềm mịn, còn canh atiso hầm cùng sườn non thơm lừng, đầy dinh dưỡng. Hai món này không chỉ giúp giảm cân mà còn cung cấp đủ chất cần thiết cho một ngày năng động. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bữa ăn sạch, cân đối và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bữa trưa: Đầu tiên mình luộc sơ thịt ba chỉ với một ít hành lá, gừng và dấm để khử mùi. Khi thịt chín tới, vớt ra để ráo và dùng tăm châm nhẹ da để khi chiên sẽ giòn hơn. Cho thịt vào nồi chiên không dầu, đặt ở 200 °C trong 20 phút, mỗi 10 phút lật mặt để chín đều. Khi còn 10 phút cuối, mình cho khoai môn đã cắt miếng vừa ăn vào chung nồi chiên để cả hai món cùng chín. Sau khi chiên xong, mình đặt thịt và khoai môn vào nồi hấp (hoặc nồi áp suất) trong khoảng 1 giờ, thêm nước tương, dầu hào, hạt nêm, tỏi, tiêu và ớt để tạo vị đậm đà.
- 2
Bước 2
Bữa tối: Đầu tiên mình cho sườn non rửa qua nước nóng để bỏ bớt mùi tanh, sau đó cho vào nồi áp suất cùng hành lá, đun sôi và hầm trong 20 phút. Khi sườn đã mềm, mình để nguyên nồi, không mở nắp. Trước khi ăn, mình cho bông atiso đã bỏ lõi và cắt cánh vào nồi, hầm thêm 10 phút nữa cho atiso thấm vị. Cuối cùng nêm nếm thêm một chút nước tương, dầu hào và tiêu cho vừa ăn. Lưu ý: luôn bỏ lõi atiso vì nó đắng và cắt cánh để ăn dễ hơn.
Đánh giá công thức
4.5/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Khâu nhục + Canh atiso hầm xương (Eat Clean giảm cân))
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Khâu nhục + Canh atiso hầm xương (Eat Clean giảm cân))
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Khâu nhục + Canh atiso hầm xương (Eat Clean giảm cân))
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Khâu nhục + Canh atiso hầm xương (Eat Clean giảm cân))
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Khâu nhục + Canh atiso hầm xương (Eat Clean giảm cân))
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Khâu nhục + Canh atiso hầm xương (Eat Clean giảm cân))
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.