Chuẩn bị
30 phút
Nấu
3 tiếng 20 phút
Khẩu phần
8
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 gr Thịt heo
- 1 củ to Khoai môn
- Gừng
Gia vị
- Hoa hòi
- Thảo quả
- Quế
- Ngũ vị hương
- Dầu hào
- Xì dầu
- Hành khô
- Hạt tiêu
Món Khâu nhục truyền thống của gia đình mình luôn khiến mọi người mê mẩn. Thịt heo mềm, khoai môn thơm béo, hòa quyện cùng các loại gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà, ngọt thanh. Món ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè. Hướng dẫn chi tiết, từng bước một, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, vị ngon sẽ còn đậm hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc thịt heo trong 20 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để nguội, gọt bỏ lớp da, rửa sạch và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cắt khoai môn thành các lát mỏng vừa ăn, rắc một chút muối, rồi chiên nhanh trong chảo với một ít dầu hào cho đến khi vàng giòn và thơm.
- 3
Bước 3
Thái thịt heo thành những lát mỏng, xếp xen kẽ với khoai môn đã chiên trong một tô lớn. Thêm gừng băm, hành khô, hạt tiêu, hoa hồi, thảo quả, quế, ngũ vị hương, rưới xì dầu và dầu hào. Đậy nắp và hầm cách thủy ở lửa nhỏ trong khoảng 3 giờ cho thịt thấm đều gia vị và mềm tới mức muốn.
Đánh giá công thức
4.2/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Khâu nhục)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Khâu nhục)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Khâu nhục)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Khâu nhục)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Khâu nhục)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Khâu nhục)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.