Keto: Váng đậu xào thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm váng đậu trong nước ấm cho mềm, sau đó thái sợi mỏng. Nếu mua loại đã thái sẵn, chỉ cần rửa sạch và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Sơ chế thịt ba chỉ hoặc sườn sụn: rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, rắc một chút muối để khử mùi.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị các loại rau: đỗ thái chéo, cà rốt thái lát mỏng, hành tây cắt sợi, hành lá cắt khúc, tỏi băm nhỏ.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu oliu, phi thơm tỏi và hành tây. Thêm thịt vào xào sơ với một chút muối cho thấm gia vị. Khi thịt chín tới, cho váng đậu, đỗ, cà rốt, nấm và các loại rau còn lại vào, xào nhanh tay cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Nêm nếm thêm mắm, tiêu và muối cho vừa ăn, tắt bếp và rắc hành lá lên trên.