Kem Trái Cây Nhiệt Đới Thơm Béo
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400-500 ml nước cốt dừa
- 50-100 ml whipping cream
- 2 muỗng cà phê bột bắp
- Trái cây tươi (mít, dâu tây, chuối, bơ, cơm dừa) cắt sợi – khoảng 250 g
- Một ít đậu phộng rang (tùy chọn để rắc lên trên)
Gia vị
- 2-3 muỗng canh đường phèn (hoặc đường trắng tùy khẩu vị)
Mùa hè nóng bức, mình thường làm kem trái cây nhiệt đới để vừa giải khát vừa tiêu thụ những trái cây dư thừa trong tủ lạnh. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và không cần máy làm kem, bạn chỉ cần một khay và tủ lạnh. Các lớp trái cây tươi ngon xen kẽ với kem dẻo mịn sẽ khiến mọi người phải trầm trồ. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức món kem mát lạnh này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại trái cây, gọt vỏ (nếu cần) và cắt thành lát mỏng hoặc sợi vừa ăn. Đặt chúng lên một đĩa riêng để chuẩn bị cho việc xếp lớp sau này.
- 2
Bước 2
Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm bột bắp và đường phèn. Đun nhẹ trên bếp, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và không còn vị bột. Khi hỗn hợp đã nguội bớt, khuấy vào whipping cream để tăng độ béo và mùi thơm. Để hỗn hợp này ở nhiệt độ phòng cho tới khi hoàn toàn nguội.
- 3
Bước 3
Lấy một khay (hoặc hộp nhựa), bắt đầu xếp lớp: đầu tiên rải một lớp trái cây, sau đó đổ một lớp kem dừa vừa chuẩn bị, rắc một ít đậu phộng nếu thích. Lặp lại các lớp này cho đến khi khay đầy, kết thúc bằng lớp kem dày.
- 4
Bước 4
Đặt khay kem vào ngăn đá tủ lạnh và để trong 3‑4 giờ cho kem đông lại. Khi đã đủ độ cứng, lấy ra, cắt thành miếng và thưởng thức ngay hoặc để lại trong tủ lạnh cho lần ăn tiếp theo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Võ Thanh Trúc
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.