Kem que siêu dễ – 6 vị mát lạnh cho mùa hè

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bày tất cả nguyên liệu lên khay để chụp ảnh, tạo cảm hứng cho quá trình làm kem.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt đôi quả bơ, dùng muỗng lấy thịt và xay nhuyễn. Gọt vỏ cam, tách múi và cắt thành những miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho 2 miếng phô mai bò cười và 1,5 muỗng canh đường (được ghi là “cafe đường”) vào bát, đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

   
4. 4

   Bước 4

   Đong 1 muỗng canh Coffee mate vào một chén riêng, để dùng cho phần hương vị Coffee.

   
5. 5

   Bước 5

   Đong 1 muỗng canh bột trà sữa Matcha vào một chén riêng, sẽ dùng cho phần hương vị Matcha.

   
6. 6

   Bước 6

   Trong một tô lớn, cho 270 ml nước cốt dừa và 4 muỗng canh sữa đặc, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đây là “kem nền” sẽ làm nền cho mọi hương vị.

   
7. 7

   Bước 7

   A) Trong một chén, trộn Coffee mate (bước 4) với ½ phần phô mai đã đánh (bước 3), 2 muỗng canh kem nền và 2 muỗng canh nước lọc, đánh cho mịn.  B) Lặp lại với bột trà sữa Matcha (bước 5), ½ phần phô mai (bước 3), 2 muỗng canh kem nền và 2 muỗng canh nước lọc, đánh đều.

   
8. 8

   Bước 8

   Cắt kẹo xoài dẻo thành dạng hạt lựu như trong hình. Đối với phần bơ, cho bơ đã xay nhuyễn (bước 2) vào 7 muỗng canh kem nền, thêm 1 muỗng canh đường, đánh đều để có hỗn hợp bơ kem mịn.

   
9. 9

   Bước 9

   Tất cả các hỗn hợp đã chuẩn bị xong. Bây giờ chỉ cần phối các hương vị với kem nền và trái cây vào khuôn. Mình đã thử 6 cách phối khác nhau, các bạn có thể tự sáng tạo.

   
10. 10

    Bước 10

    Các vị đã hoàn thiện: 1) Cam & kem nền 2) Mứt việt quất & kem nền 3) Kẹo xoài dẻo & kem nền 4) Kem nền & bơ kem 5) Kem Coffee mate + phô mai + ngũ cốc 6) Kem Matcha + phô mai. Đổ vào khuôn, để trong ngăn đá tủ lạnh 6‑8 giờ cho đông. Khi muốn lấy ra, nhúng khuôn vào nước sôi 4‑6 giây, rút kem ra, đặt lại vào ngăn đá 5‑10 phút để mặt đông cứng, rồi thưởng thức.

    
11. 11

    Bước 11

    Hình ảnh thành phẩm: kem cam và kem việt quất.

    
12. 12

    Bước 12

    Hình ảnh thành phẩm: kem kẹo xoài dẻo và kem bơ.

    
13. 13

    Bước 13

    Hình ảnh thành phẩm: kem trà sữa Matcha + phô mai và kem Coffee mate + phô mai.

    
14. 14

    Bước 14

    Một góc cận cảnh kem kẹo xoài dẻo – vị ngọt thanh, màu sắc bắt mắt.