Kem chesse béo ngậy

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Để phô mai kem ở nhiệt độ phòng khoảng 15‑20 phút cho mềm, sau đó dùng máy xay tay hoặc máy xay cầm tay đánh mịn.

2. 2

   Bước 2

   Trong một nồi, hòa tan đường và muối vào sữa tươi, đun nhẹ trên bếp tới khi đường tan hoàn toàn (không cần sôi).

3. 3

   Bước 3

   Từ từ đổ hỗn hợp sữa ấm vào bát phô mai đã đánh mịn, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất, sau đó thêm kem tươi và vanilla extract, tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn cục.

4. 4

   Bước 4

   Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh ít nhất 1‑2 giờ để lạnh hoàn toàn.

5. 5

   Bước 5

   Cho hỗn hợp vào máy làm kem, chạy theo hướng dẫn máy khoảng 20‑25 phút cho đến khi hỗn hợp đạt độ đặc như kem mềm.

6. 6

   Bước 6

   Chuyển kem chesse đã làm ra hộp hoặc khuôn, để lại trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4‑6 giờ (hoặc qua đêm) để đông cứng hoàn toàn.

7. 7

   Bước 7

   Lấy kem ra, múc lên ly, thưởng thức cùng một ly hồng trà nóng hoặc lạnh để cảm nhận hương vị béo ngậy, thơm mát.