Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt thăn bò mềm (phi lê)
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 5 tép tỏi
- Nước lọc hoặc nước dùng xương/dashi (lượng vừa đủ, khoảng 500 ml)
Gia vị
- 1 hộp Golden Curry (1 vĩ)
- 1 muỗng canh dashi (Hon dashi)
- 2 muỗng canh Mirin
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Japanese Curry (Karei) chuẩn vị Nhật Bản, dùng thịt bò mềm, khoai tây, cà rốt và bột cà ri Golden Curry. Món ăn này vừa dễ làm, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình. Chỉ mất khoảng 45 phút từ khi chuẩn bị tới khi dọn ra, bạn sẽ có một đĩa cơm trắng thơm phức cùng nước cà ri sánh mịn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt lát mỏng khoảng 3 mm hoặc cắt thành khối vuông như bò lúc lắc, không cần ướp gì. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu; khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu vừa. Tỏi bóc vỏ, cắt lát dày.
- 2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi và hành tây cho đến khi chúng hơi vàng. Tiếp theo cho thịt bò vào xào nhanh tay cho tới khi chín tái. Thêm cà rốt vào, xào thêm 2 phút, rồi cho khoai tây vào, xào tiếp 3 phút cho các nguyên liệu chín đều.
- 3
Bước 3
Đổ nước lọc (hoặc nước dùng) vào nồi sao cho vừa ngập nguyên liệu khoảng 2 cm. Đun lửa nhỏ, hầm cho thịt, khoai và cà rốt mềm. Khi mọi thứ đã chín, cho vĩ Golden Curry vào, khuấy đều cho viên cà ri tan hoàn toàn. Thêm dashi và Mirin, khuấy lại, nhớ khuấy sát đáy nồi để tránh cháy khét. Khi hỗn hợp sôi lại, tắt bếp – món cà ri đã sẵn sàng.
- 4
Bước 4
Múc cơm ra đĩa, múc một ít cà ri lên trên và thưởng thức. Vì vĩ cà ri đã chứa sẵn bột và gia vị nên không cần nêm thêm, món ăn đã vừa vị rồi. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.