Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g hủ tíu (đậu phụ)
- 1 củ cà rốt
- 1 bắp cải trắng
- 300 g giá (cần tây)
- 100 g nấm
- 1 cây ngò gai
- Chả chay (tùy chọn)
Gia vị
- Hạt nêm
- Tiêu
- 1/2 muỗng canh dầu hạt cải
Mình đã giảm 10 kg trong một tháng nhờ chế độ ăn kiêng và tập luyện, và món Hủ tíu xào chay này là một phần quan trọng giúp mình duy trì cân nặng. Món ăn nhẹ, ít dầu, giàu chất xơ và protein thực vật, rất phù hợp cho những ai muốn ăn giảm cân mà không cảm thấy nhàm chán. Các nguyên liệu tươi ngon được xào nhanh chỉ trong vài phút, giữ trọn hương vị tự nhiên. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn vừa ngon vừa lành mạnh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch cà rốt, bắp cải và giá. Cà rốt mình bào mỏng hoặc cắt thành miếng vừa ăn, bắp cải cắt nhỏ, còn giá thì cắt khúc ngắn. Nấm mình loại bỏ phần dơ, rửa sạch rồi cắt đôi. Cuối cùng, ngò gai rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ để dùng trang trí.
- 2
Bước 2
Mình đun nóng chảo, cho 1/2 muỗng canh dầu hạt cải vào. Khi dầu đã nóng, mình cho bắp cải vào xào nhanh, sau đó thêm cà rốt, đảo nhẹ để không làm chúng bị nát. Tiếp tục cho hủ tíu, giá và nấm vào, đảo đều cho các nguyên liệu chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Nếu có chả chay, mình sẽ cho vào lúc này. Khi mọi thứ đã hòa quyện, mình nêm hạt nêm và tiêu cho vừa ăn, rắc ngò gai lên trên và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Lưu ý: vì mục tiêu giảm cân, mình hạn chế dùng quá nhiều muối, đường và chất béo. Mình chỉ dùng vừa đủ dầu và không thêm tinh bột hay đường vào món này, vì vậy các bạn cũng có thể yên tâm thưởng thức mà không lo tăng cân.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Sớm Mai
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.