Hủ tíu mì xào hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tép, lột vỏ; rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch cải ngọt, cắt khúc vừa ăn; rửa sạch nấm mối. Đun sôi nước, cho hủ tíu và mì vào trụng nhanh (khoảng 30 giây), nếu muốn không dính nhau thì cho một chút dầu ăn vào nước trụng.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi băm cho đến khi vàng thơm. Thêm mực và tép vào xào nhanh, khi hải sản săn lại thì cho cải ngọt và nấm mối vào tiếp tục xào, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Khi mọi thứ đã chín tới, cho hủ tíu và mì đã trụng vào chảo, đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.