Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.5 kg hủ tíu khô
- 0.5 kg thịt nạc xay
- 100 g tốp mỡ (dầu ăn)
- 0.5 kg tôm tươi (rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ)
- 20 quả trứng cút (luộc chín, bóc vỏ)
- 1 tô (khoảng 250 ml) nước lọc
- 1 muỗng canh bột bắp (pha loãng với nước)
- Đậu phộng rang giã nhỏ (tùy khẩu vị)
- Hành lá, hành tím, tỏi, rau xà lách, ngò rí (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tỏi phi
- 1/2 chén nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe sate
- 1 muỗng canh mayonnaise
- 2,5 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng cafe tiêu
Mình thường chỉ biết ăn hủ tíu nước lèo, nhưng lần này mình thử làm hủ tíu khô trộn sốt đa năng và thật bất ngờ! Món này kết hợp hủ tíu giòn, tôm, thịt xay, trứng cút và một loại sốt đậm đà, thơm ngon, đủ màu sắc và hương vị. Các bước chuẩn bị khá đơn giản, chỉ cần một chút thời gian để luộc tôm, trứng và xào nhanh các nguyên liệu. Khi ăn, mình xếp hủ tíu lên lá xà lách, rưới sốt và rắc đậu phộng rang, ăn nóng còn thơm lừng. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tôm, luộc chín rồi bóc vỏ; trứng cút cũng luộc chín rồi bóc vỏ để chuẩn bị. Tiếp theo, cho tốp mỡ vào chảo, đun cho dầu chảy hết, sau đó vớt một ít mỡ ra để giảm độ béo. Thêm hành tím thái khoanh vào phi cho vàng, rồi cho hành lá vào đảo nhanh và tắt bếp. (Hình ảnh minh họa)
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho thịt nạc xay vào chảo đã có mỡ, phi thơm tỏi và xào nhanh cho thịt săn lại (không cần ướp trước). Khi thịt chín, mình đổ nước lọc, nước tương, tương cà, tương ớt, dầu hào, bột ngọt, sate, mayonnaise, đường, hạt nêm và tiêu vào, đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, mình hòa bột bắp với một ít nước rồi đổ vào chảo, khuấy đều để sốt sánh lại, rồi tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí, tỏi phi và tiêu lên trên.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình xếp một lớp rau xà lách vào tô, sau đó cho hủ tíu khô lên trên, rưới sốt đa năng đã chuẩn bị, rồi xếp tôm, trứng cút và thịt xay lên trên. Rắc thêm một ít tốp mỡ hành phi và đậu phộng rang giã nhỏ để tăng độ giòn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.8/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Hủ Tíu Khô Trộn Sốt Đa Năng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Hủ Tíu Khô Trộn Sốt Đa Năng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Hủ Tíu Khô Trộn Sốt Đa Năng)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Hủ Tíu Khô Trộn Sốt Đa Năng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Hủ Tíu Khô Trộn Sốt Đa Năng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Hủ Tíu Khô Trộn Sốt Đa Năng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.