Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói hủ tíu
- 100 g fillet cá cờ
- 1 cây sả (cắt khúc)
- 4 cục bò viên
- ½ trái cà chua
- 1 ít bông cải
- 1 ít nấm rơm
- ½ trái chanh
- Hành, ngò (cắt nhuyễn)
Gia vị
- Muối, đường, nước mắm (theo khẩu vị)
Bạn đang thèm món nước nhẹ nhàng nhưng lại chỉ có vài nguyên liệu trong tủ lạnh? Hãy cùng mình làm Hủ tíu & cá – một bát noodle soup đầy hương vị, nhanh gọn và cực kỳ thỏa mãn. Món ăn này dùng hủ tíu, cá cờ, bò viên và những loại rau củ thừa, chỉ cần vài bước đơn giản là đã có bữa trưa ngon lành. Thêm chút sả và hành ngò để khử mùi tanh cá, rồi khoe lên Cookpad ngay nhé! Đảm bảo tủ lạnh sạch sẽ và bạn sẽ cảm thấy hài lòng sau mỗi lần nấu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun nước sôi, cho hủ tíu và nấm rơm vào trụng sơ khoảng 2‑3 phút rồi vớt ra để ráo. Việc này giúp hủ tíu không bị dính và nấm giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị nước lèo: cho nửa trái cà chua cắt nhỏ và sả khúc vào nồi nước đang sôi, nấu tới khi cà chua mềm. Thêm bò viên vào, nêm muối, đường và một chút nước mắm cho vừa ăn. Khi nước sôi lần thứ hai, mình lần lượt cho cá cờ, nấm rơm (nếu còn), và bông cải vào nấu trong 3‑4 phút cho tới khi cá chín tới. Sau đó, cho hủ tíu vào nấu thêm 1‑2 phút, cuối cùng rắc hành và ngò đã cắt nhuyễn, vắt nửa trái chanh vào, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mở nắp, khuấy nhẹ, nếm lại gia vị nếu cần. Đổ bát, chụp ảnh và thưởng thức ngay khi còn nóng – món Hủ tíu & cá sẽ làm tủ lạnh cuối tuần của bạn sạch sẽ và bữa trưa thêm phần ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.