Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hủ tiếu (ít nhiều tùy thích)
- 1/8 cup Tôm khô
- Hẹ (ít nhiều tùy thích)
- Hành lá
- Dầu olive
Gia vị
- Nước kim chi (không bắt buộc, giúp hủ tiếu đẹp mắt hơn)
- Muối
- Tiêu
- Bột ngọt
- Đường
Mình rất thích món hủ tiếu xào tôm khô vì vừa nhanh gọn lại đầy hương vị biển. Đầu tiên mình ngâm tôm khô trong nước nóng để chúng mềm lên, rồi rửa sạch và để ráo. Tiếp đến mình xào tôm với dầu olive, cho hủ tiếu vào cùng một chút nước kim chi để tăng màu sắc và hương vị. Cuối cùng mình nêm muối, tiêu, bột ngọt và đường, rồi cho hẹ vào xào nhanh cho tới khi chín tới. Món ăn hoàn thành trong vài phút, vừa thơm vừa giòn, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gọn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: ngâm tôm khô trong nước nóng khoảng 2‑3 phút cho mềm, rửa sạch và để ráo; cắt hẹ và hành lá tùy thích; chuẩn bị hủ tiếu và nếu muốn dùng nước kim chi, chuẩn bị sẵn.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu olive trên chảo, xào tôm khô cho thơm, rồi cho hủ tiếu vào, thêm một ít nước kim chi (nếu dùng) để hủ tiếu đẹp màu. Nêm muối, tiêu, bột ngọt và đường vừa ăn, xào nhanh trong 1‑2 phút. Cuối cùng cho hẹ vào xào tới khi hẹ chín tới, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Rắc hành lá lên trên, trộn nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Chill
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.