Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hủ tiếu hữu cơ
- Tôm
- Cà rốt
- Bông cải
- Mè
Gia vị
- Hành tỏi
- Muối hồng
- Nước mắm cho bé
- Đường mía
- Dầu hào nhật
- Nước tương tảo
- Dầu gạo tsuno nhật
Mình thích chuẩn bị món hủ tiếu xào tôm nhẹ nhàng, thơm ngon cho bé ăn dặm. Đầu tiên mình ướp tôm với hành tỏi, nước tương và một chút đường, để tôm ngấm vị trong 15 phút. Sau đó mình cắt nhỏ cà rốt và bông cải, luộc hủ tiếu rồi cho vào nước lạnh để giữ độ dai. Cuối cùng mình xào nhanh tôm, rau và hủ tiếu, rắc mè lên trên, món ăn vừa mềm vừa đầy dinh dưỡng, bé sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đất. Ướp tôm với hành tỏi băm, nước tương tảo, đường mía trong 15 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Cà rốt gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ dạng bông; bông cải tách thành các bông nhỏ vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun nước sôi, cho hủ tiếu vào luộc chín tới, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để ngăn chặn quá trình chín, để ráo.
- 4
Bước 4
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho cà rốt và bông cải vào xào nhanh cho tới khi rau hơi mềm. Nêm thêm một chút nước mắm cho bé, muối hồng và đường. Tiếp tục cho hủ tiếu và tôm đã ướp vào xào chung cho tới khi tôm chín và hủ tiếu nóng đều. Tắt bếp, rưới 1 muỗng cà phê dầu hào Nhật, trộn đều, cho ra dĩa, rắc mè lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Thuỳ Dương
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, rảnh thì lại chuyển qua mẹo tiết kiệm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.