Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
585 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g hủ tiếu mềm, sợi lớn
- 1/2 chén nõn tôm
- 10 quả trứng cút (luộc chín, bóc vỏ)
Gia vị
- 2 tbsp nước tương
- 2 tbsp đường
- 1 tbsp dầu hào
- 1/2 tbsp tương ớt
- 1/2 tbsp dầu mè
- 1/2 tsp tiêu
- 1/2 tsp hạt nêm
- 1/4 tsp bột ngọt
- 2 tbsp dầu ăn
Món hủ tiếu xào này là cách tuyệt vời để dùng hết nõn tôm và trứng cút còn dư sau Tết. Tôi chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện nhanh gọn trong vòng 20 phút. Đầu bếp tại nhà sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của nước tương, dầu hào và chút cay nhẹ từ tương ớt. Thức ăn nóng hổi, thơm lừng, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng, cho 1/2 chén nõn tôm vào xào trên lửa lớn cho tới khi nó săn lại. Thêm 1 muỗng canh tỏi băm, xào nhanh tay, rồi cho 10 quả trứng cút đã luộc chín, bóc vỏ vào chung. Rắc 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho 400 g hủ tiếu mềm vào chảo. Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp sốt gồm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh dầu mè và 1/2 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều cho tan. Đổ sốt này lên hủ tiếu, đảo liên tục cho mì ngấm đều hương vị, khoảng 5‑6 phút.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tắt bếp, dọn hủ tiếu ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.