Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Hủ tiếu Sa Đéc
- 150 g Nấm bào ngư
- 20 g Nấm mèo
- 1 củ (100g) Cà rốt
- 200 g Cải ngọt
- 10 g Ngò rí
- 30 g Sườn non chay
Gia vị
- 3 muỗng canh Nước tương
- 1 muỗng canh Đường
- 1 muỗng canh Tương ớt
- 1 muỗng cà phê Hạt nêm chay
- 2 muỗng canh Dầu ăn
Bạn muốn có một bữa ăn nhanh gọn, đầy màu sắc và hoàn toàn chay? Hủ tiếu xào chay là lựa chọn lý tưởng, vừa thơm ngon, vừa giàu chất xơ từ nấm và rau củ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này trong vòng 30 phút. Đừng lo lắng về thời gian chuẩn bị, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn đã có ngay một bữa ăn gia đình hấp dẫn. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm sườn non chay trong nước cho nở, vắt ráo, xé sợi rồi chiên giòn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch nấm bào ngư, nấm mèo, cà rốt và cải ngọt, cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Pha sốt: trộn đều nước tương, đường và tương ớt thành hỗn hợp mịn.
- 4
Bước 4
Xào nấm và rau củ với dầu ăn, rắc hạt nêm chay, đảo cho tới khi chín tới.
- 5
Bước 5
Rửa sơ hủ tiếu, để ráo, cho vào chảo cùng rau củ và sốt, xào nhanh, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Cho hủ tiếu ra dĩa, rắc sườn non chiên giòn và ngò rí lên trên, thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.