Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
1265 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200g Thịt ba chỉ
- 300g Hủ tiếu
- 1 Củ Cải trắng
- 1 Củ Cải đỏ
- 1 cây Xúc xích
- Hành tím
- Tỏi
- Hành lá
- Chanh
Gia vị
- Nước mắm
- Tiêu
- Bột ngọt
- Muối
- Đường
Mùa dịch mà mình vẫn muốn ăn món hủ tiếu nóng hổi, mình sẽ dùng những gì còn trong tủ lạnh để làm nhé! Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, ướp muối và chà lớp chanh để khử mùi, rồi để thịt chín trong nồi. Rau cải trắng, cải đỏ và xúc xích được cắt sẵn, sẵn sàng cho vào nấu. Khi nước lèo đã sôi, mình cho rau, xúc xích vào hầm cùng thịt, nêm nếm gia vị vừa miệng và đun thêm khoảng 20 phút. Cuối cùng, mình cho hủ tiếu vào bát, rưới nước lèo thơm ngon và mời cả nhà thưởng thức ngay lập tức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, ướp với một ít muối và chà lớp chanh lên bề mặt để khử mùi. Để thịt ngấm gia vị rồi cho vào nồi, đun sôi và hầm trong khoảng 15 phút cho tới khi thịt chín mềm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các loại rau: cải trắng, cải đỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Xúc xích tỉa hoa, cắt thành lát hoặc khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã chín, vớt thịt ra để riêng. Đổ rau củ vào nồi hầm cùng nước dùng, rồi chiên nhanh xúc xích trong chảo cho thơm, sau đó cho vào nồi.
- 4
Bước 4
Tiếp tục nấu nước lèo thêm khoảng 20 phút cho rau và xúc xích ngấm vị. Nêm nếm với nước mắm, chanh, tiêu, bột ngọt, muối và đường cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Cho hủ tiếu vào bát, rưới nước lèo nóng hổi lên trên, trang trí bằng hành tím, tỏi băm, hành lá. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.