Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con tôm càng (khoảng 200 g)
- 1 vắt hủ tiếu (khoảng 100 g)
- Ít lá xà lách
- 1 chén nước (200 ml)
- Hành lá cắt nhỏ để rắc lên
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi phi
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh hắc xì dầu
- Một chút muối
- 1 thìa cà phê nước mắm
Mình vừa thử làm hủ tiếu trộn khô với tôm càng tươi rói và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình chuẩn bị nước sốt mịn màng, rồi trụng hủ tiếu cho vừa chín tới. Tôm càng được luộc nhanh với một chút muối và nước mắm, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Khi trộn tất cả lại với nhau, hủ tiếu dai, tôm ngọt và tỏi phi thơm lừng sẽ khiến bữa ăn của mình trở nên hấp dẫn ngay trong 25 phút. Đây là món ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình pha nước sốt: cho 1 chén nước, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh hắc xì dầu vào nồi, khuấy đều rồi đun lên tới khi sôi. Tắt bếp ngay khi nước sốt sôi để giữ hương vị. Tiếp theo, cho hủ tiếu vào nước sôi trụng khoảng 2‑3 phút cho tới khi chín tới, vớt ra để ráo và trộn nhanh với nước sốt đã chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm càng, bỏ đầu và vỏ (nếu muốn). Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối và 1 thìa cà phê nước mắm vào, sau đó thả tôm vào luộc khoảng 2‑3 phút cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín đều. Đổ tôm lên đĩa, xếp lên trên hủ tiếu đã trộn. Rắc tỏi phi lên trên, rưới phần nước dùng còn lại, rồi thêm lá xà lách, hành lá và một ít tiêu nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.