Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
740 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g hủ tiếu khô
- 100 g mực và tôm
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cải đỏ
- 500 ml nước lọc
- 50 g thịt băm
- 5 củ hành tím và tỏi
- 10 quả trứng cút
- 50 g giá, quế thơm và hành lá
Gia vị
- 1 muỗng đường phèn, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối
Hủ tiếu mực là món bún nước đậm đà hương vị biển, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc chuẩn bị nguyên liệu tới khi bày món lên tô. Công thức này dùng nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh gọn và hương vị vẫn giữ nguyên vị truyền thống. Hãy cùng mình tạo nên một bát hủ tiếu mực thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu: hủ tiếu, mực, tôm, củ cải trắng, củ cải đỏ, hành tím và tỏi. Đảm bảo không còn cặn bẩn nào còn sót lại.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị nồi nước dùng: cho 500 ml nước lọc vào nồi, thả củ cải trắng, củ cải đỏ, hành tím, tỏi, mực và tôm vào. Thêm 1 muỗng đường phèn, một ít bột ngọt, hạt nêm và một chút muối. Đun sôi rồi tắt bếp để nước dùng ngấm vị. Trong khi chờ, mình xào sơ thịt băm với một ít dầu ăn, nước mắm, hạt nêm và tiêu xay cho thơm.
- 3
Bước 3
Mình lấy một tô lớn, xếp lần lượt các nguyên liệu đã nấu (củ cải, mực, tôm, thịt băm) lên trên. Rưới nước dùng nóng lên trên, để mọi thứ hòa quyện vào nhau.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho hủ tiếu khô đã ngâm mềm vào tô, rắc giá, quế thơm, hành lá và trứng cút luộc lên trên. Dọn ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị trọn vẹn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.