Hủ tiếu mì gà (Instant Pot) – Súp gà thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, ướp nhẹ muối rồi cho vào nồi Instant Pot cùng gừng đập dập. Đổ nước đủ ngập gà, bật chế độ “Sauté” để đun sôi, khi bọt xuất hiện tắt bếp, đổ nước luộc ra và rửa lại gà để loại bỏ tạp chất.

2. 2

   Bước 2

   Đổ lại nước sạch vừa đủ ngập gà, cho vào các gia vị (muối, hạt nêm, đường phèn, nước mắm, bột ngọt nếu dùng) và các loại rau củ đã chuẩn bị (củ cải, hành tây, rau quế, giá, hẹ, hành lá). Đóng nắp, chọn chế độ “Pressure Cook” ở mức cao trong 20 phút, sau đó để tự giảm áp suất 10 phút, mở nắp và vớt bọt còn lại.

3. 3

   Bước 3

   Để nước lèo nghỉ 5 phút, sau đó tách gà ra, để nguội rồi xé sợi hoặc để nguyên đùi tùy sở thích. Nếu muốn dùng bún, mì, hủ tiếu hoặc miến, cho chúng vào bát rồi đổ nước lèo nóng lên.

4. 4

   Bước 4

   Rắc hành phi, tiêu xay và topping mỡ (nếu có) lên trên, nêm lại vị nếu cần, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

5. 5

   Bước 5

   Chúc mọi người ngon miệng và nhớ rửa sạch nồi sau khi dùng để tránh mùi lưu lại cho lần nấu tiếp theo nhé!