Hủ tiếu lứt áp chảo siêu giòn – Món chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ngâm hủ tiếu lứt trong nước lạnh khoảng 30 phút để làm mềm, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi hủ tiếu đã mềm, tôi ướp chúng với 3 muỗng canh nước tương tamari và 1 muỗng canh dầu hạt lanh, để hỗn hợp ngấm trong vài phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi đó, tôi ngâm nấm trong nước muối biển 15 phút, rồi xé sợi và ướp nấm với 1 muỗng canh nước tương tamari.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, tôi xào nấm trên chảo nóng trong khoảng 5 phút cho đến khi nấm chín và thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi nấm đã xong, tôi cho hủ tiếu đã ướp vào chảo áp chảo, chia thành 6 miếng nhỏ và áp chảo đều hai mặt cho tới khi bề mặt giòn vàng.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi xếp một lớp salad mỡ lên đĩa, đặt miếng hủ tiếu giòn lên trên, rồi thêm nấm xào. Đổ phần nước sốt ướp hủ tiếu còn lại, đun sôi nhanh, rưới một ít mayonnaise chay lên trên và thưởng thức ngay.