Hủ tiếu gà thơm ngon, chuẩn vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt gà bằng cách chà nhẹ với muối, rửa lại hai lần nước sạch, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn để giữ độ ngọt và độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Cho hủ tiếu vào nước sôi nhanh tay chần qua để hủ tiếu hơi mềm, sau đó vớt ra để ráo. Việc này giúp hủ tiếu không bị dính và giữ độ dai khi ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun một nồi nước vừa đủ để ngập gà, cho gà vào đun sôi. Khi nước sôi, thả củ cải và cà rốt vào nấu cho đến khi chín mềm. Nêm nếm vừa ăn với hạt nêm, một chút bột ngọt, nước mắm và rắc tiêu. Khi rau củ đã chín, cho hủ tiếu đã chần vào nồi một lần nữa, vớt ra để ráo, sau đó cho nước dùng và thịt gà trở lại nồi. Nếu muốn, bạn có thể thêm vài lá xà lách. Cuối cùng rắc hành phi lên trên để tăng hương thơm.

4. 4

   Bước 4

   Múc hủ tiếu gà ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.