Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
940 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 con gà ta (khoảng 300 g)
- 100 g hủ tiếu
- 50 g giá (giá đỗ)
- Một ít rau mùi (ngò rí)
- 2 lát gừng
- 2 củ hành tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ cải trắng
Gia vị
- 1 thìa tôm khô
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa mắm
- 2 thìa muối
Mình thường chuẩn bị hủ tiếu gà cho bữa sáng thứ Hai để nạp năng lượng cho cả ngày. Món này vừa có vị ngọt thanh của nước dùng, vừa thơm lừng từ gừng, hành và tôm khô, còn hủ tiếu mềm dai, thịt gà thơm ngon. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu khoảng 45 phút. Khi ăn, mình thích rắc thêm rau mùi và giá để tăng độ giòn và hương thơm. Đảm bảo mỗi bát đầy đủ dinh dưỡng và đủ ấm áp cho buổi sáng bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi với 1 lít nước, thêm 2 lát gừng và 2 củ hành tây, đun sôi rồi hạ lửa luộc khoảng 30 phút cho gà mềm.
- 2
Bước 2
Vớt gà ra, giữ lại nước luộc. Thêm cà rốt, củ cải trắng và tôm khô vào nồi, nấu thêm 15 phút để nước ngọt và thơm.
- 3
Bước 3
Nêm gia vị: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm và 2 thìa muối, khuấy đều và nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Trụng hủ tiếu qua nước lạnh rồi để ráo. Đặt hủ tiếu vào bát, xếp gà đã cắt, giá và rau mùi lên trên.
- 5
Bước 5
Chan nước dùng nóng lên trên, rắc thêm chút rau mùi nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.