Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
10
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm bào ngư
- 100 g nấm rơm
- 15 g nấm hương khô
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải
- 1 trái bắp mỹ
- 2 miếng đậu hũ
- 1/2 kg hủ tiếu
- 200 g giá
- Xà lách, rau thơm
Gia vị
- Gia vị nêm chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Hủ tiếu chay đơn giản mà vẫn đậm đà hương vị. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được chia rõ ràng, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Món ăn này vừa nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát hủ tiếu chay thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ, rửa sạch các loại củ rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên cho đến khi vàng giòn. Các loại nấm rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Cho 2 lít nước vào nồi, thả các củ đã cắt vào hầm trên lửa nhỏ khoảng 20 phút. Trong khi chờ, mình phi thơm dầu ăn với ba rô, rồi cho nấm và đậu hũ vào xào cùng hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt và tiêu. Khi nước dùng đã sôi nhẹ, đổ hỗn hợp xào vào nồi, thêm một cục đường phèn và một chút muối, nêm nếm cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch giá, trụng hủ tiếu cho mềm rồi xếp vào tô. Chan nước dùng nóng lên, rắc giá và rau thơm lên trên. Món Hủ tiếu chay đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.