Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
3560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg nạm bò
- 2 củ cà rốt
- 5 cây sả
- 1 củ hành tây
- 1 hủ sốt nấu bò kho
- 1/2 kg hủ tiếu
- Rau ngò gai
- Rau thơm (hành lá, ngò rí)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Hủ tiếu bò kho thơm ngon, đậm đà như món ăn nhà mình. Đầu tiên mình ướp thịt bò cho thấm gia vị, rồi phi thơm hành tỏi và sear thịt để giữ độ săn. Tiếp theo mình hầm bò cùng cà rốt, sả cho tới khi thịt mềm, nêm nếm vừa miệng và làm nước kho sệt lại. Cuối cùng mình trụng hủ tiếu, cho vào tô, rưới nước bò kho, rắc tiêu, hành lá và ngò thơm. Món ăn vừa có vị ngọt của nước kho, vừa có độ dai của hủ tiếu, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nạm bò, cắt miếng vừa ăn. Ướp với tỏi băm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, và gia vị bò kho. Trộn đều và để yên 30 phút để thịt thấm gia vị. Đun một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím, rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho thịt bò đã xào vào hầm khoảng 15 phút. Thêm cà rốt cắt khúc và sả đập dập vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi thịt mềm. Hòa tan 1 muỗng canh bột bắp với ít nước, đổ vào nồi để nước kho sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành tây cắt múi cau vào cùng. Trụng hủ tiếu nhanh trong nước sôi, vớt ra để ráo, xếp vào tô, rưới nước bò kho lên trên, rắc tiêu, hành lá và ngò thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.