Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
174 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 trái hột vịt lộn
- 1 vắt me
- 2 mc đậu phộng rang giã sơ
- 1 mc tỏi băm
Gia vị
- Gia vị
Mình vừa thử làm hột vịt lộn xào me chua ngọt và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên luộc chín hột vịt lộn, giữ lại phần nước trong trứng để tăng độ ẩm cho món. Nước sốt me ngọt chua được pha từ me ngâm, đường và một chút bơ, tạo hương vị đậm đà. Khi sốt sôi, mình cho hột vịt lộn vào rim cho thấm đều, rồi rắc đậu phộng rang giã sơ lên trên để thêm độ giòn. Món ăn này vừa ngon vừa bổ, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc hột vịt lộn cho tới khi chín, sau đó bóc vỏ nhẹ nhàng và giữ lại phần nước trong trứng. Me ngâm nước rồi cho vào lò vi sóng quay 10 phút cho mềm, sau đó dầm nát và lọc bỏ phần xác. Phi thơm tỏi băm với một ít bơ trong chảo, rồi cho nước luộc hột vịt lộn, nước me và đường vào, đun đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại. Khi sốt đã sôi, mình cho hột vịt lộn vào rim, đảo đều cho thấm đều gia vị và nước sốt.
- 2
Bước 2
Khi phần nước sốt đã cạn bớt và dính vào hột vịt lộn, mình chuyển món ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã sơ lên trên để tăng hương thơm và độ giòn. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món hột vịt lộn xào me chua ngọt sẽ cuốn hút mọi thực khách.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.