Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hột vịt lộn
- rau râm
Gia vị
- cục Me
- Tỏi xay
- 1 ít bơ
- Đường
- 1 ít nước mắm
Món hột vịt lộn xào me thơm lừng, vừa ngọt vừa chua, dễ làm và rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà mà không gặp khó khăn. Đảm bảo hương vị đậm đà, món ăn sẽ làm mọi người trong gia đình thích mê. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hột vịt lộn, gọt vỏ bỏ lớp bì, để ráo cho việc xào sau này dễ dàng hơn.
- 2
Bước 2
Ngâm cục me trong nước nóng, vắt lấy nước me, rồi cho vào hỗn hợp đường và một chút nước mắm, khuấy đều cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Phi tỏi băm với bơ trên chảo cho thơm; nếu thích cay, có thể cho thêm ớt băm. Tiếp theo, cho hột vịt lộn vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại. Muốn giòn hơn có thể áo một lớp bột mì chiên sơ rồi cho vào xào.
- 4
Bước 4
Đổ nước me đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều, đậy nắp trong 1‑2 phút để sốt thấm vào hột vịt lộn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, cho rau râm vào trộn nhanh để rau vẫn giữ được độ xanh và giòn.
- 6
Bước 6
Bày món hột vịt lộn xào me ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.