Hột vịt lộn xào me
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 trứng hột vịt lộn
- 50 g rau răm
- 1 vắt me
- 50 g hành phi hoặc đậu phộng
- 1 củ tỏi
- Bơ Tường An
Gia vị
- Đường, nước mắm, dầu ăn
Món ăn vặt này mình thường làm khi muốn có thứ gì đó vừa chua vừa ngọt, đầy hương vị. Đầu tiên mình luộc trứng vịt lộn cho chín tới, rồi xào cùng tỏi và me thơm lừng. Nêm nếm vừa phải với đường, nước mắm và một chút bơ để tăng độ béo ngậy. Cuối cùng rắc rau răm và hành phi (hoặc đậu phộng) lên trên, món ăn sẽ thơm phức, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thưởng thức cùng bạn bè, chắc chắn sẽ khiến mọi người “đổ gục”!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc chín trứng vịt lộn, bóc vỏ. Rau răm rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo tỏi băm nhuyễn, phi thơm với dầu ăn, rồi cho trứng vào xào đều. Me tẩm nước, cho vào lò vi sóng 1 phút, lấy ra dằm và giữ lại nước cốt me để vào chảo.
- 3
Bước 3
Thêm đường và nước mắm vào chảo, nêm cho vừa chua ngọt. Khi vừa vừa, tắt bếp, cho bơ vào để hương thơm lan tỏa.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình xếp trứng ra dĩa, rắc rau răm và hành phi (hoặc đậu phộng) lên trên, thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.