Hột vịt lộn nướng muối ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng vịt lộn trong nước sôi khoảng 8‑10 phút cho tới khi lòng đỏ chín tới, sau đó để ráo và để nguội nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch, rồi xắt nhỏ hành tím, tỏi, ớt và rau răm. Đặt các nguyên liệu đã cắt vào một bát nhỏ để chuẩn bị cho nước sốt.

3. 3

   Bước 3

   Pha nước sốt: trộn tương ớt, một ít gia vị nem ném, thêm một ít mỡ hành (hoặc dầu mè) và đậu phộng rang băm nhỏ. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Đặt từng trứng đã luộc lên chảo nướng (hoặc que nướng) và nướng trên lửa vừa khoảng 2‑3 phút mỗi mặt cho bề mặt hơi cháy. Khi trứng vừa chín, rưới nước sốt lên, rắc thêm mỡ hành, đậu phộng băm và rau răm lên trên.

5. 5

   Bước 5

   Lắc nhẹ trứng trong chén để gia vị thấm đều, rồi dọn ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.