Hột vịt bắc thảo đậu hủ non
Chuẩn bị
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 thanh đậu hủ non (silken tofu)
- 1 trái dưa leo
- 2 quả trứng vịt bắc thảo
Gia vị
- 1/2 chén nước tương
- 2 muỗng cà phê đường vàng
- 2 trái ớt
- 1 quả chanh xanh
Mùa hè nóng bức, mình thường muốn ăn gì nhẹ nhàng mà vẫn no đủ protein. Món hột vịt bắc thảo đậu hủ non là lựa chọn tuyệt vời: chỉ cần vài bước chuẩn bị, lạnh trong tủ và ăn ngay. Đậu hủ mềm mịn, trứng vịt bắc thảo béo ngậy, kết hợp cùng dưa leo giòn tan và vị chua nhẹ của chanh. Thêm chút ớt nếu thích cay, món ăn sẽ vừa tươi mát vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp ăn kèm bia hay nhâm nhi nhẹ. Thực đơn này còn dễ dàng thay đổi bằng các loại rau củ khác như cần tây hay ớt chuông.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi để tất cả nguyên liệu vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, cho đậu hủ non vào một tô lớn, rưới nước tương vừa đủ, nêm chanh xanh theo khẩu vị để tạo độ chua mong muốn.
- 2
Bước 2
Khi đường đã tan hoàn toàn trong nước tương, tôi xếp lần lượt đậu hủ, trứng vịt bắc thảo đã luộc chín và dưa leo cắt lát vào tô. Nếu muốn ăn cay, tôi thêm ớt và rắc một ít ngò rí. Đặt tô vào tủ lạnh khoảng 10 phút để lạnh nhanh, rồi lấy ra thưởng thức.
- 3
Bước 3
Món này cực kỳ nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn cũng có thể thay đổi bằng cách thêm các loại rau củ khác như cần tây, ớt chuông để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.