Hột gà nướng - ăn vặt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch trứng gà, dùng dao nhọn khoét một lỗ nhỏ ở đỉnh, sau đó dùng tăm nhẹ nhàng lấy hết lòng trắng và lòng đỏ ra bát.

2. 2

   Bước 2

   Thêm nước mắm, muối và mật ong vào bát trứng, đánh nhẹ bằng đũa rồi lọc qua rây để bỏ màng nhầy, cuối cùng cho tiêu vào trộn đều.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch vỏ trứng đã rỗng bằng nước, để ráo cho khô.

4. 4

   Bước 4

   Dùng muỗng nhỏ múc hỗn hợp trứng vào từng vỏ, xếp các vỏ lên khay hấp, hấp cách thủy ở lửa vừa trong khoảng 8‑10 phút, thỉnh thoảng nhẹ nhàng đảo để tránh trứng bị nứt.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi hấp, chuyển khay vào lò nướng hoặc bếp than, nướng ở 180 °C trong 10 phút cho bề mặt vàng giòn.

6. 6

   Bước 6

   Rắc thêm một ít muối, tiêu và rau răm lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.