Hột Đát Rim Lá Dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hột đát và lá dứa. Nếu muốn màu xanh tự nhiên, mình xay lá dứa rồi vắt lấy nước để dùng trong quá trình rim.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho đường vào hột đát, trộn đều rồi để yên khoảng 1 giờ để đường tan và thấm vào hạt. Không cần thêm nước vì hạt sẽ ra nước riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt nồi lên bếp, cho hạt đát đã ướp cùng nước còn lại vào, thêm nước lá dứa (nếu có) rồi đun sôi.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và rim nhẹ, thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy đều. Rim cho đến khi nước còn lại chỉ còn một chút, hạt đát sẽ dẻo, ngọt và thấm mùi lá dứa.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, để hạt đát nguội bớt rồi thưởng thức. Hạt đát rim lá dứa sẽ mang lại cảm giác dẻo ngọt, thơm mùi dứa – thật là Yummy!