Hộp Cơm Vui Vẻ 4 – Thịt Kho Mắm Sả, Mực Xào Ớt Chuông & Canh Tôm Bí Xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo, cắt miếng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và sả. Cho đường, mắm ruộc, sả và một ít nước vào nồi, khuấy đều rồi cho thịt vào hầm cho tới khi thịt mềm. Khi thịt đã gần chín, thêm tỏi băm vào xào thơm, rồi đun sôi lại cho nước kho sệt lại, nêm thêm hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Khi hỗn hợp trở nên bóng và thịt ngấm vị, tắt bếp và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch dưa leo, cắt lát mỏng hoặc cắt thành miếng vừa ăn, rồi xếp gọn vào hộp cơm để làm món ăn kèm tươi mát.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch mực ống, cắt thành vòng tròn vừa ăn. Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt rồi cắt thành sợi dài. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành lá và tiêu vào phi thơm, sau đó cho mực vào xào nhanh cho tới khi mực chín tới. Tiếp tục cho ớt chuông vào xào chung, nêm một chút hạt nêm và dầu hào, đảo đều cho đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Khi đã hoàn thành, xếp mực xào và ớt chuông vào hộp, rắc thêm hành lá cắt nhỏ và một vài lát chuối sáp lục để tăng màu sắc.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch tôm tươi, lột vỏ và rửa sạch bí xanh, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước với một ít dầu ăn, cho hành lá và tiêu vào phi thơm, rồi cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển màu hồng. Nêm một chút muối, hạt nêm và tiêu, sau đó cho nước lọc vào nấu sôi, cho bí xanh vào hầm cho tới khi chín mềm nhưng vẫn giữ độ giòn. Nêm lại một chút hạt nêm nếu cần, tắt bếp và múc canh tôm bí xanh ra hộp, rắc hành lá lên trên.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, xếp thịt kho mắm sả lên trên cơm, thêm dưa leo, mực xào ớt chuông, canh tôm bí xanh và một vài lát chuối sáp lục để tạo điểm nhấn. Hộp cơm vui vẻ đã sẵn sàng để thưởng thức – ngon miệng và đầy dinh dưỡng!