Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 500 g xương ống
- 1 trái bí đỏ nhỏ, gọt vỏ và cắt khối vừa ăn
- Dưa leo 1 quả, cắt lát mỏng
- Hành lá vài nhánh, cắt nhỏ
- Cơm trắng đã nấu (khoảng 4 chén)
Gia vị
- 150 g mắm ruốc
- 3 cây sả, băm nhỏ
- 2 trái ớt, băm nhỏ
- hạt nêm
- đường
- nước mắm
- dầu ăn
Mình thích chuẩn bị những bữa ăn tiện lợi, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Hộp cơm vui vẻ này gồm thịt kho mắm ruốc thơm lừng, canh bí đỏ ngọt thanh và dưa leo giòn giòn, đủ cho bữa trưa đi học hay đi làm. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi để nấu. Khi mở nắp, hương vị sẽ khiến bạn muốn ăn ngay lập tức. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt kho mắm ruốc: Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn. Băm nhỏ sả, hành tím và ớt. Hòa 200 ml nước nóng với mắm ruốc, khuấy đều rồi lọc qua rây để bỏ cặn. Đun 2 ml dầu ăn trong chảo, phi thơm hành, sả và ớt, sau đó cho thịt vào xào săn. Thêm mắm ruốc đã lọc và 2 ml đường, đảo đều rồi kho cho nước sệt lại, nếm lại cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Canh bí đỏ xương ống: Rửa sạch xương ống, trụng qua nước sôi rồi rửa lại. Đun nồi nước, cho xương vào và hầm 30 phút, thường xuyên hớt bọt. Thêm bí đỏ cắt khối, nêm hạt nêm, đường và một chút muối, nấu cho đến khi bí mềm. Cuối cùng cho một ít nước mắm, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Lắp hộp cơm: Đặt một lớp cơm trắng vào hộp, rồi xếp thịt kho mắm ruốc, canh bí đỏ và dưa leo (kèm hành lá) lên trên. Đậy nắp, hộp đã sẵn sàng để mang đi học hoặc đi làm. Chúc bạn có bữa trưa ngon miệng và đầy năng lượng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.