Hộp cơm vui vẻ 1 (chả cá sốt cà, tôm hấp nước dừa, cải ngọt xào tỏi, xôi trắng mỡ hành)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp chả cá với một ít nước mắm, hạt nêm và hành lá băm, để cho thấm khoảng 5 phút. Sau đó cho chả cá vào chảo có dầu ăn, chiên đến khi vàng giòn và gắp ra để để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình phi thơm hành lá trong chảo còn lại, cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào tới khi chín mềm, thêm một chút nước nếu cần. Nêm lại với nước mắm và hạt nêm, rồi cho chả cá đã chiên vào đảo nhanh để chả cá thấm sốt. Cuối cùng rắc thêm hành lá băm và tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình rửa sạch cải ngọt, cắt khúc vừa ăn, rồi xào nhanh với tỏi băm đã dập trong chảo, nêm chút nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn. Đặt chảo sang một bên.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôm mình rửa sạch, bỏ râu, rồi đặt vào nồi hấp. Đổ nước dừa đã lấy ra từ trái dừa, thêm một chút muối, hấp tôm khoảng 5‑7 phút cho chín vừa. Khi tôm chín, mình để ráo nước dừa còn lại để dùng cho món xôi nếu muốn.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình nấu xôi trắng bằng nồi cơm điện như bình thường, sau khi xôi chín thì trộn nhanh với mỡ hành (hành lá phi vàng trong dầu) để xôi thơm béo. Cuối cùng, mình xếp xôi, chả cá sốt cà, cải ngọt xào tỏi và tôm hấp vào hộp, gói kín và để trong tủ lạnh. Khi muốn ăn, chỉ cần hâm nóng trong lò vi sóng vài phút là có ngay bữa ăn đầy đủ.