Hộp cơm vui vẻ 1: Cá hú kho, canh cải ngọt thịt bằm, dưa leo chấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá hú, cắt miếng vừa ăn, ướp với ít muối, tiêu và một chút đường. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho cá vào đảo nhẹ, sau đó thêm nước mắm, đường và ớt tươi. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho cá thấm vị và nước sệt lại khoảng 15‑20 phút. Khi cá đã chín mềm, tắt bếp và để nguội nhẹ trước khi xếp vào hộp, kèm dưa leo cắt lát mỏng để chấm.

2. 2

   Bước 2

   Xào thơm thịt bằm với hành lá, tiêu, một chút nước mắm cho tới khi thịt chín và hơi khô. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho cải ngọt vào, nấu nhanh khoảng 2‑3 phút cho rau giữ được độ giòn. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và múc canh ra bát nhỏ để đặt cùng hộp cơm.