Chuẩn bị
25 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 quả trứng cút (hoặc 5 quả trứng gà nếu không thích trứng cút)
- 10 g hồng trà
- 10 quả táo đỏ khô
- 10 g long nhãn khô
Gia vị
- 3 bông hồi
- 5 nụ đinh hương
- 1 miếng quế
- 100 g đường phèn
- 1/4 thìa cà phê muối
Mỗi buổi sáng tôi thường pha một cốc hồng trà trứng táo đỏ thơm lịm, ngồi bên cửa sổ đọc sách và ngắm nắng nhẹ. Hương vị ngọt ngào của đường phèn hòa quyện cùng vị đậm đà của hồng trà, táo đỏ và trứng cút khiến tâm hồn tôi thư thái. Đặc biệt, những hạt long nhãn và hương thơm của hồi, đinh hương, quế tạo nên một ly trà ấm áp, đầy sức sống. Công thức này đơn giản, chỉ mất chút thời gian nhưng sẽ mang lại cảm giác ấm cúng như một vòng tay của mẹ. Hãy thử làm và cảm nhận sự dịu dàng của mùa xuân trong từng ngụm trà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc trứng cút cho tới khi chín, sau đó bóc vỏ và dùng tăm nhọn chọc nhẹ vào mỗi quả để vị trà thấm nhanh hơn. Đặt hồng trà vào túi lọc, đổ 1 lít nước sôi vào nồi, cho túi trà vào ngâm trong 20 phút. Rửa sạch táo đỏ, long nhãn, hồi, đinh hương và quế để loại bỏ bụi bẩn.
- 2
Bước 2
Sau khi trà đã ngấm, cho trà vào nồi chính. Thêm đinh hương, hồi, quế, trứng đã chọc, đường phèn, muối, táo đỏ và long nhãn. Đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ cho các nguyên liệu hòa quyện, hương vị đậm đà. Khi hoàn thành, rót chè trứng ra bát, thưởng thức khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.