Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo (ba rọi), cắt miếng vừa ăn
- 2 củ hành khô (hoặc 1 củ hành tím), băm nhỏ
- 100 ml nước cốt dừa
- 1 bó bông hẹ, cắt khúc 3 cm
- 200 g hoa điên điển (cải thảo), rửa sạch, cắt khúc
- Nước lọc vừa đủ
Gia vị
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình vừa thử làm món Thịt kho dừa kèm canh hoa điên điển, kết quả thật bất ngờ! Thịt mềm ngấm vị, nước dừa ngậy thơm, còn canh xanh mát giúp cân bằng hương vị. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ướp và xào. Hãy cùng mình thực hiện để bữa tối gia đình thêm phần ấm áp và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt heo với bột nêm, đường, nước mắm, tiêu và hành khô băm. Để khoảng 10 phút cho gia vị thấm. Sau đó, cho một ít dầu vào chảo, phi hành khô cho thơm, rồi cho thịt vào xào săn lại. Khi thịt đã chín sơ, đổ nước cốt dừa vào, kho ở lửa vừa trong 15 phút, nêm lại cho vừa miệng và rắc chút tiêu lên trên để trang trí.
- 2
Bước 2
Tiếp tục phi hành khô cho thơm, rồi cho thịt kho đã chín vào xào nhanh để thịt giữ độ săn. Khi thịt đã chín đều, mình cho bông hẹ cắt khúc vào xào thêm 2‑3 phút cho tới khi bông hẹ chín tới nhưng vẫn giòn, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Mình xào sơ thịt băm đã ướp gia vị rồi cho vào nồi, đổ nước lọc vừa đủ, đun sôi. Khi nước sôi, mình thả hoa điên điển vào, đun trong 3‑4 phút cho rau chín tới, tắt bếp và múc canh ra bát. Món canh xanh mát đã sẵn sàng để ăn kèm với thịt kho dừa.
Đánh giá công thức
4.3/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Hôm nay ăn gì? Bếp nhà YEN – Thịt kho dừa & canh hoa điên đi...)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Hôm nay ăn gì? Bếp nhà YEN – Thịt kho dừa & canh hoa điên đi...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Hôm nay ăn gì? Bếp nhà YEN – Thịt kho dừa & canh hoa điên đi...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Hôm nay ăn gì? Bếp nhà YEN – Thịt kho dừa & canh hoa điên đi...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Hôm nay ăn gì? Bếp nhà YEN – Thịt kho dừa & canh hoa điên đi...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Hôm nay ăn gì? Bếp nhà YEN – Thịt kho dừa & canh hoa điên đi...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.