Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nạc dăm (ba chỉ) 200 g
- Xương heo 500 g
- Thịt xay (thịt lợn) 150 g
- Vỏ hoành thánh (wonton wrappers) 8 miếng
- Cà rốt 1 củ
- Củ cải trắng 1 củ
- Hành tím 1 củ
- Hành lá
- ngò rí
Gia vị
- Gói xốt thịt xá xíu (cholimex) 1 gói
- Bột nêm
- tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Hoành thánh xá xíu đậm đà hương vị Trung Quốc ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ ninh xương heo cùng cà rốt, củ cải và hành tím để có một nước dùng trong và ngọt tự nhiên. Tiếp đến, mình sẽ chuẩn bị nhân thịt xay trộn hành lá, hành tím, bột nêm và tiêu, gói lại bằng vỏ hoành thánh. Thịt ba chỉ sẽ được ướp sốt xá xíu rồi nướng cho thơm và mềm, cuối cùng cho hoành thánh nhanh chín trong nước sôi, bày lên tô và chan nước dùng nóng hổi. Món ăn vừa có vị ngọt thanh của nước dùng, vừa đậm đà của xá xíu, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho xương heo, cà rốt, củ cải trắng và hành tím vào nồi, đổ đủ nước ngập, hầm lửa nhỏ khoảng 1 giờ cho nước dùng ngọt và thơm. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, để nước dùng nghỉ một chút.
- 2
Bước 2
Trong một bát, trộn thịt xay với hành lá và hành tím băm nhỏ, thêm một ít tiêu và bột nêm, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất. Đặt một muỗng nhân lên mỗi miếng vỏ hoành thánh, gói lại thành hình tròn hoặc hình bầu dục.
- 3
Bước 3
Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp với gói xốt xá xíu trong 30 phút. Sau khi ướp, đặt thịt lên khay nướng và nướng trong lò (hoặc nồi chiên không dầu) ở 180 °C trong khoảng 30 phút cho thịt chín vàng và ngấm vị.
- 4
Bước 4
Đun sôi một nồi nước, thả hoành thánh đã gói vào luộc nhanh trong 2‑3 phút cho chín tới. Xếp hoành thánh vào bát, chan lên trên phần nước dùng đã chuẩn bị, thêm thịt xá xíu nướng và rắc thêm hành lá, ngò rí nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.5/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Hoành thánh xá xíu)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Hoành thánh xá xíu)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Hoành thánh xá xíu)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Hoành thánh xá xíu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Hoành thánh xá xíu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Hoành thánh xá xíu)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.