Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm
- 1 bịc mandu Hàn Quốc
- 1 ít đu đủ
- 2-3 củ hành tím
- 1 (1 ít) hẹ
Gia vị
- 2 muỗng Đường
- 1 muỗng bột ngọt
- 1 muỗng nhỏ muối
- 1 ít nước mắm
Mình thường có những ngày muốn ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, nên đã thử làm món hoành thánh tôm này. Chỉ cần 30 phút, bạn sẽ có một bát canh thơm lừng với tôm tươi, mandu Hàn Quốc và đu đủ ngọt thanh. Các bước chuẩn bị và nấu đều đơn giản, không cần nhiều dụng cụ. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị vừa truyền thống vừa hiện đại nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm: lột vỏ, bỏ chỉ ruột, rửa lại bằng nước muối và một chút rượu nếp để khử mùi tanh. Để tôm ráo, sau đó ướp với một ít muối và tiêu. Phần tôm đã ướp sẽ được để sang một bên, còn phần đầu tôm (đầu tôm) mình để riêng để nấu nước dùng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhỏ hành tím rồi cho vào nồi, xào sơ cho dậy mùi. Thêm đầu tôm đã chuẩn bị, đảo nhanh rồi đổ nước (khoảng 800 ml) vào nấu. Khi nước sôi, mình vớt đầu tôm ra, hớt bớt bọt, rồi cho tôm đã ướp vào cùng các gia vị: đường, bột ngọt, muối và một ít nước mắm. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- 3
Bước 3
Sau khi tôm chín, mình cho đu đủ cắt khúc và bịc mandu Hàn Quốc vào nồi, đun tiếp khoảng 15 phút cho mandu chín mềm và đu đủ thấm vị. Khi gần hết thời gian, mình thêm một ít nước mắm để tăng độ đậm đà, nhớ không mở nắp trong quá trình nấu để giữ hơi nóng và tránh nước đục. Cuối cùng, tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hẹ cắt nhỏ lên trên để trang trí. Món canh hoành thánh tôm đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.