Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1.5 bịc lá hoành thánh
- 300 g tôm tươi, bằm
- 600 g thịt heo xay (có mỡ ít)
- 100 g giò sống (thịt ba chỉ)
- 1 kg xương ống heo (để nấu nước dùng)
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 1 củ cà rốt, băm nhỏ
- 250 g nấm đông cô tươi, cắt lát
Mình vừa thử làm hoành thánh tôm thịt cho cả nhà, kết quả thật tuyệt! Nhân tôm bằm và thịt heo xay ướp gia vị thấm đều, rồi gói vào lá hoành thánh mềm mại. Sau khi để nguội 2 tiếng, mình luộc nhanh trong nước sôi có chút dầu ăn để không dính. Khi hoành thánh trong suốt, mình vớt ra, để ráo và có thể bảo quản đông lạnh để dùng dần. Món ăn này vừa ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nhân: cho tôm bằm, thịt heo xay và giò sống vào bát, ướp với 6 ml dầu mè, 3 ml đường, 2 ml muối, 1.5 ml tiêu xay và 1 ml bột nêm. Trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để lạnh khoảng 2 giờ cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Lấy lá hoành thánh ra, đặt một muỗng nhân vào giữa mỗi lá, gập lại và nhẹ nhàng túm đầu lại thành hình gói nhỏ gọn.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước lớn, cho một ít dầu ăn vào để hoành thánh không dính. Khi nước sôi, thả các gói hoành thánh vào, đợi cho chúng chuyển màu trong suốt (khoảng 5‑7 phút), rồi vớt ra, để ráo và sắp xếp lên đĩa.
Đánh giá công thức
4/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Hoành thánh tôm thịt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Hoành thánh tôm thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Hoành thánh tôm thịt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Hoành thánh tôm thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Hoành thánh tôm thịt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Hoành thánh tôm thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.