Hoành Thánh Tôm Thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho xương heo vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hớt bọt, sau đó hạ lửa nấu nhẹ trong khoảng 30 phút để nước dùng ngọt thanh.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho cà rốt đã gọt vỏ và cắt khúc vào nồi, để cho chúng mềm và thấm vị trong suốt thời gian hầm.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ nước dùng, mình ướp thịt heo xay với một ít muối, tiêu, rồi trộn cùng tôm đã xay nhuyễn và nấm mèo đã ngâm mềm, để hỗn hợp đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi cà rốt đã mềm, mình cho hành lá băm vào nồi, nêm bột nêm và một chút đường để cân bằng vị, khuấy nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Bây giờ mình lấy một miếng bánh hoành thánh, đặt một ít hỗn hợp thịt lên, gói lại thật kín để tránh khi luộc bị rách.

6. 6

   Bước 6

   Cho các hoành thánh đã gói vào nồi nước dùng đang sôi, luộc cho đến khi bánh trong suốt và tôm chín, khoảng 5‑7 phút.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng mình rắc thêm hành lá và tiêu xay lên trên, tắt bếp và dọn ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng.