Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 lá hoành thánh
- 200 g lòng gà
- 500 g trứng non (trứng vịt lộn)
- 3 củ hành tây
- Hành lá
- nước lọc
Gia vị
- Tỏi băm
- Tỏi phi
- nước mắm
- hạt nêm
Món hoành thánh lá chiên giòn kèm xào lòng gà và trứng non thơm lừng, vừa giòn vừa mềm, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này chỉ trong vòng nửa giờ. Đầu tiên là chiên lá hoành thánh cho tới độ vàng giòn, rồi xào nhanh lòng gà, trứng non và hành thơm. Cuối cùng, món ăn được dọn lên dĩa, kèm lá hoành thánh chiên giòn, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng tôi khám phá cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình chiên lá hoành thánh trong chảo nóng cho đến khi lá giòn vàng, sau đó để ráo dầu trên giấy thấm. Tiếp theo, phi thơm tỏi băm và tỏi phi cho đến khi có mùi thơm nhẹ, rồi cho lòng gà đã cắt nhỏ vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho chín tới.
- 2
Bước 2
Sau khi lòng gà đã chín, mình cho trứng non đã luộc chín vào chảo, thêm một ít nước, nước mắm và hạt nêm, đảo nhẹ cho gia vị thấm đều. Tiếp đến, mình cho hành tây đã cắt khúc và hành lá vào, xào nhanh để hành vẫn giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình múc hỗn hợp lên dĩa, dọn kèm với lá hoành thánh chiên giòn đã chuẩn bị sẵn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức – vị giòn tan của lá hoành thánh hòa quyện cùng hương vị đậm đà của lòng gà và trứng non.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.