Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt xay
- 10 con hàu sữa đã tách vỏ
- 10 con tôm (tôm sú)
- 200 g mực (cắt vòng)
- 10 trái trứng cút
- 1 xấp lá hoành thánh (khoảng 10 lá)
- 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ
- 2 muỗng canh hẹ thái nhỏ
- 1 lít nước dùng (có thể dùng nước hầm xương)
Mình rất thích món súp hoành thánh với hương vị biển tươi mát. Lần này mình sẽ thêm hàu, tôm, mực và trứng cút vào bánh hoành thánh, tạo nên một bát súp đậm đà, thơm ngon. Các nguyên liệu chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 30 phút, còn nấu thì chỉ còn vài phút nữa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của hải sản hòa quyện cùng nước dùng thanh nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món ăn sẽ khiến cả gia đình thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn đều thịt xay với một chút nước mắm và hành lá đã cắt nhuyễn. Sau đó đặt một con hàu vào giữa mỗi lá hoành thánh và gói chặt lại thành bánh.
- 2
Bước 2
Mình đun sôi nước dùng, rồi cho tôm, mực và trứng cút vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa vị, để hải sản chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên.
- 3
Bước 3
Khi nước dùng đang sôi, mình thả những chiếc hoành thánh đã gói vào nấu cho đến khi bánh chín trong khoảng 2‑3 phút. Nếu muốn, có thể trụng thêm mì vào để có bát súp đầy đặn hơn. Cuối cùng, mình rót nước dùng ra bát, rắc ít hành lá và hẹ lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.