Hoành thánh chiên giòn – Món ăn vặt thơm ngon cho cuối tuần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen rồi để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt heo bằm, thịt gà bằm và tôm đã chuẩn bị vào một bát lớn, trộn đều.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 3 muỗng canh Knor, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, một chút dầu mè và tiêu vào hỗn hợp, rồi khuấy đều cho gia vị thấm vào thịt.

4. 4

   Bước 4

   Nấm mèo ngâm nước cho nở, cắt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi mỏng, trộn chung với hỗn hợp thịt.

5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch hành lá và hành tím, băm nhỏ rồi cho vào bát, trộn đều với các nguyên liệu còn lại.

6. 6

   Bước 6

   Dùng máy xay (hoặc dùng tay) xay hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn, dẻo và đồng nhất. Đặt hỗn hợp ra tô sạch, sẵn sàng gói.

7. 7

   Bước 7

   Lấy một lá hoành thánh, đặt một muỗng hỗn hợp thịt lên giữa, gói lại thành hình tam giác hoặc hình tròn tùy thích, ép chặt để không bị rò rỉ khi chiên.

8. 8

   Bước 8

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, khi dầu sôi (khoảng 180 °C) cho các hoành thánh đã gói vào chiên đến khi vỏ vàng giòn và thịt bên trong chín tới (khoảng 5‑7 phút).

9. 9

   Bước 9

   Vớt hoành thánh ra để ráo dầu trên giấy thấm, sau đó chấm với nước mắm pha chua ngọt hoặc sốt yêu thích và thưởng thức ngay khi còn nóng.