Hoành thánh chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn đều thịt băm, tôm băm, hành tím và tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó cho hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu mè và dầu ăn vào, nêm nếm cho vừa miệng và khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

2. 2

   Bước 2

   Mình đặt một thìa nhân lên mỗi lá hoành thánh, gập mép lại nhẹ nhàng để nhân không bị rơi ra. Không cần nặn tạo hình cầu, chỉ gập mép là đủ cho món chiên.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đun nóng một nồi nhỏ (đường kính 20‑25 cm) với đủ dầu ăn ngập bánh. Khi dầu đã nóng lên (đủ để tạo bọt khi thả bánh), mình hạ lửa vừa và thả từng chiếc hoành thánh vào chiên cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và nhân chín, khoảng 3‑4 phút mỗi lần.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi chiên xong, mình vớt bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm. Dĩa hoành thánh chiên đã sẵn sàng, mình thường chấm kèm nước chấm chua ngọt để tăng hương vị. Chúc mọi người thành công và thưởng thức ngon miệng!