Hoành thánh chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xay nhuyễn thịt heo cùng bún tàu, nấm mèo và trứng gà. Thêm hành tím, tỏi, tiêu, ớt bột, muối và đường, trộn đều thành hỗn hợp nhân mịn.

   
2. 2

   Bước 2

   Lấy một lá hoành thánh, đặt một muỗng canh nhân vào giữa, gấp lại thành hình tùy thích (tam giác, hình tròn hoặc hình bầu dục). Dùng ngón tay ẩm nhẹ để dán kín mép.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo đến khi có bọt nhỏ, rồi thả các chiếc hoành thánh vào chiên ở lửa vừa. Chiên cho đến khi vỏ vàng giòn, khoảng 3‑4 phút, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho hoành thánh chiên ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc ớt bột nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt hảo.