Hoành Thánh Chiên Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi bỏ vỏ đậu xanh rồi nấu chín cho đến khi nước cạn hẳn, sau đó để nguội và nhắt nhẹ. Tiếp theo, tôi băm nhuyễn nấm mèo, khoai lang và khoai môn, rồi nghiền nhuyễn đậu hủ trắng để tạo độ mịn cho hỗn hợp.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, tôi trộn chúng lại trong một bát lớn, rồi thêm hạt nêm chay, muối và tiêu. Tôi nêm nếm vừa ăn, tùy khẩu vị cá nhân, rồi nhẹ nhàng khuấy đều để gia vị thấm đều vào hỗn hợp.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi lấy một miếng vỏ hoành thánh, đặt một ít nhân vào giữa, gói lại thành hình bánh. Khi đã gói xong tất cả, tôi đun nóng dầu trong chảo và chiên bánh cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng óng, giòn tan. Cuối cùng, tôi dọn bánh ra đĩa, kèm theo tương ớt Laji cay và một ít cải chua hoặc kim chi để tăng hương vị.