Hoành thánh chiên
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt xay
- 50 g tôm thẻ băm nhỏ
- 50 g giò sống
- 30 lá hoành thánh
- 1/8 củ hành tây, băm nhỏ
- Hành lá và nấm mèo (tùy ý)
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 2 thìa cà phê muối tiêu
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
Hoành thánh chiên giòn tan là món ăn nhẹ tuyệt vời để thưởng thức cùng phim hoặc tiệc nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhân thơm ngon, gói gọn trong lá hoành thánh và chiên vàng ươm mà không bị dầu ngấm. Chỉ cần một chút thời gian ướp gia vị và kỹ năng gói đơn giản, bạn sẽ có những chiếc hoành thánh thơm lừng, giòn rụm. Ăn kèm với tương cà, tương ớt hoặc tương xí muội chua cay, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt xay, tôm thẻ băm, giò sống, hành tây, muối tiêu, hạt nêm và nước mắm vào bát. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, sau đó để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Lấy một lá hoành thánh, đặt một muỗng nhân lên giữa lá, gập lại thành hình tam giác hoặc gập xéo tùy sở thích. Nếu còn nhân thừa, có thể dùng bánh tráng để gói thêm, giúp giữ nhân không rò rỉ khi chiên.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng ở lửa vừa. Khi dầu đã đủ nóng, thả các chiếc hoành thánh vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi vỏ vàng giòn và nhân chín. Vớt ra để trên đĩa có lớp giấy thấm dầu, kèm theo tương cà, tương ớt hoặc tương xí muội chua cay để chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Nhẹ Nhàng
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thường chia sẻ theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường ngoài ra cũng hay chú ý tới công nghệ tiện ích.