Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
12
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 120 g Đậu xanh không vỏ
- 1 củ khoai lang lớn
- 5 tay nấm mèo
- 1 bịch lá gói hoành thánh
Gia vị
- Hạt nêm chay (theo khẩu vị)
- Đường (tùy chọn, 1‑2 muỗng cà phê)
Hoành thánh chay là món ăn nhẹ giòn tan, thơm ngon, phù hợp cho cả người ăn chay và những ai muốn thay đổi khẩu vị. Nhân được làm từ đậu xanh mềm, khoai lang ngọt và nấm mèo thơm, hòa quyện cùng hạt nêm chay và một chút đường tạo vị hậu ngọt nhẹ. Bạn chỉ cần gói nhân vào lá hoành thánh, sau đó chiên vàng là có thể thưởng thức ngay hoặc kèm với hủ tiếu chay. Món này không chỉ nhanh gọn mà còn đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nhân hoành thánh: đậu xanh luộc chín, khoai lang gọt vỏ và bào nhuyễn, nấm mèo ngâm nở rồi cắt nhỏ. Trộn đều ba nguyên liệu này, ướp với hạt nêm chay và một chút đường nếu muốn vị hậu ngọt. Khi hỗn hợp đã thấm đều, dùng lá hoành thánh mua sẵn gói nhân lại thành các gói nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo dầu, chiên các gói hoành thánh cho đến khi vỏ vàng giòn và nhân chín đều. Lấy ra để ráo dầu, có thể ăn kèm hủ tiếu chay hoặc chấm với tương ớt tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Minh Quang
Thích tìm hiểu về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.