Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 70 gr bí đỏ
- 100 gr bột mì
- 25 gr bột năng
- Thịt heo xay + 1 ít giò sống
- 1 ít củ sắn bào sợi
- Hành tím
- 1 củ tỏi băm
- Hành lá
- Cà rốt
- Su su (nấm hương)
- Thịt heo xay (cho ngọt nước)
Mùa thu lá rụng, mình thường gặp bé biếng ăn cơm. Để thay đổi khẩu vị, mình tự làm hoành thánh bí đỏ – món bánh bao mềm mịn, ngọt tự nhiên từ bí và thơm ngon từ thịt heo. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Các bé sẽ thích thú khi thấy bánh hình thú vị và thưởng thức cùng nước súp nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, vừa bổ dưỡng vừa vui mắt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đầu tiên hấp chín bí đỏ. Nếu không có nồi hấp, có thể dùng lò vi sóng: cắt bí thành miếng nhỏ, cho vào tô ngập nước, bật vi sóng 5 phút cho bí mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi bí đã mềm, mình nghiền nhuyễn rồi trộn ngay với bột mì và bột năng. Vì bí còn ẩm nên không cần thêm nước. Nhào đến khi bột không dính tay; nếu bột hơi nhão, mình sẽ thêm một chút bột mì hoặc bột năng. Để bột nghỉ 15 phút cho mềm hơn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình trộn đều phần nhân: thịt heo xay, giò sống, củ sắn bào sợi, hành tím băm, tỏi băm và một chút mắm (để bé ăn được vị nhẹ). Nhân sẽ được nêm nếm vừa miệng bé, không quá mặn.
- 4
Bước 4
Mình lấy một ít bột, cuốn thành vòng mỏng, cho một muỗng nhân vào giữa, gói lại và tạo hình hoành thánh theo sở thích – hình tròn, hình thú… Đừng ép quá chặt để nhân không bị rò rỉ khi luộc.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình chuẩn bị nồi nước súp: cho cà rốt cắt sợi, su su, và thịt heo xay (để ngọt nước) vào nấu sôi. Đun riêng một nồi nước, luộc hoành thánh cho đến khi nổi lên và chín mềm (khoảng 5‑7 phút). Khi hoành thánh chín, mình vớt ra cho vào nồi súp, thêm hành lá cắt nhỏ và nấu thêm 2‑3 phút. Món ăn đã sẵn sàng, múc ra bát và thưởng thức cùng bé nhé!
Đánh giá công thức
4.2/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Hoành thánh bí đỏ cho bé)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Hoành thánh bí đỏ cho bé)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Hoành thánh bí đỏ cho bé)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Hoành thánh bí đỏ cho bé)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Hoành thánh bí đỏ cho bé)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Hoành thánh bí đỏ cho bé)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.